🍉西瓜造型饼干🍉
参考网络做法：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油放室温软化打匀▶️加入糖打匀。
- 第二步：
加入香草精拌匀▶️🐔蛋打散分二次加入拌匀。
- 第三步：
筛入低筋面粉➕盐改用刮刀拌匀，拌到最后可改用戴手套用✨按压✨的方式拌到看不到粉为止。
- 第四步：
将面糊先分二份▶️其中一份再分二份。
- 第五步：
最大的ㄧ份加入草莓🍓粉拌匀，其他的二份面团，ㄧ份👉按兵不动，另一份👉加入抹茶粉拌匀。
- 第六步：
草莓🍓面团滚成圆柱状。
- 第七步：
我利用了用完的厨房纸巾中间的纸卷轴，先用剪刀✂️开纸轴▶️将面糊放入帮忙定型成漂亮的圆柱体▶️放入冰箱冷冻1小时⏰。
- 第八步：
白面团跟抹茶面团分别桿成厚度约0.3公分的面皮，宽度要跟草莓🍓圆柱体差不多，我的袋子刚好对折ㄧ半。白面皮➕抹茶面皮放入冰箱冷藏30分钟⏰。
- 第九步：
白面皮先抹上蛋白液▶️放上草莓🍓圆柱体▶️抹茶面皮也要抹上蛋白液▶️再放上圆形体。
- 第十步：
多出来的面皮可以切掉。
- 第十一步：
记得要再包紧点，保鲜膜包好再放入冰箱冷冻约20分钟⏰
- 第十二步：
约0.4公分切🔪ㄧ片▶️再切ㄧ半。
- 第十三步：
烤箱预热170度🌡，水滴巧克力放上要压进去ㄧ点。
- 第十四步：
放入烤箱用160度🌡烤10分钟⏰后～把烤箱电源关掉～饼干继续放在烤箱里用余温让饼干更干更脆～约放10分钟⏰。
- 第十五步：
好可爱啊🤗
- 第十六步：
满满ㄧ盘西瓜🍉造型饼干。
- 第十七步：
多出来的面皮我卷起来做猫耳朵饼干。
- 第十八步：
满满一盒，可做28片西瓜🍉造型饼干
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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