电锅版~【伪.义X小泡芙】

步骤

1. 第一步：
   水和奶油一同放入小锅.奶油融化后煮沸.面粉倒入搅拌糊化(
   
2. 第二步：
   糊化关火.稍凉后鸡蛋打入用筷子搅拌均匀
   
3. 第三步：
   蒸架铺烘焙纸.面糊用塑胶袋装好.袋子角落处剪个小洞.在烘焙纸上挤上直径约2.5cm的泡芙花.烤后泡芙会微膨.记得保持距离
   
4. 第四步：
   面糊挤好后.记得在面糊身上喷上些许的水(我家里没喷水器.只好双手洗净.使用手上的水用手指往面糊撒水)
   
5. 第五步：
   电锅不必加一滴水.将面糊连同蒸架摆入.电锅口先盖上一条干毛巾.再盖上锅盖.按下开关.电锅跳起后闷10分钟再按下开关.此动作重覆5次.记得不要立即取出.先开个小缝.10分钟后再取出
   
6. 第六步：
   泡芙取出后.用牙线棒尖端处在泡芙上方钻个小洞
   
7. 第七步：
   卡士达酱用挤花袋装好(我家没有挤花袋.用塑胶袋取代)袋子尾端剪出超小孔.稍微伸进泡芙小孔内挤进内馅
   
8. 第八步：
   跟义X小泡芙一模一样的泡芙就完成啰!!
   
9. 第九步：
   附上卡士达酱做法： 先取50ml鲜奶+玉米粉+蛋+糖粉搅拌均匀至无粉状
10. 第十步：
    剩余130ml鲜奶用小火加热煮沸.慢慢倒入刚刚的牛奶糊（边倒边搅拌）不停搅拌至稠状.立即关火！
11. 第十一步：
    最后加入奶油搅拌让奶油融化.超香浓的卡士达酱就完成啰^^