核桃月牙饼干－奥地利 圣诞节传统美食

步骤

1. 第一步：
   [饼干]将所有核桃月牙饼干食材在一个大容器中，用手或是以橡皮刮刀，迅速混合一个面糰。 面糰仔细包上保鲜膜，送入冷藏60分钟。隔夜更好。
   
2. 第二步：
   [饼干]烤箱预热到180°C。
   
3. 第三步：
   冷藏后的面糰分成三至四等份后，一一滚成长条形，切成均匀小等份。约可做成35－45个小月牙饼干。
   
4. 第四步：
   每一等份，先揉成，中间胖，两头略尖的长条形，再整形成小月牙形。 饼干放在预先舖好烤纸的烤盘上，之间要留下间距。
   
5. 第五步：
   放入预热好至 180°C的烤箱中，中下层。 烘焙时间 10－12 分钟，直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。
   
6. 第六步：
   [装饰]准备香草糖：30g糖粉 ＋ 半小匙香草糖，过筛备用。出炉后，还留有余温的饼干，用筛子筛上准备好，也过好筛的香草糖粉。等完全冷却之后，储藏在密封的饼干盒中。
   
7. 第七步：
   享受核桃月牙饼干最好的时间是在三 四天后。时间让所有的食材互相的融合，饼干的滋味更深刻。在密封的饼干盒中，可以保鲜6－8礼拜。
   
8. 第八步：
   好好的包装，它也是绝佳的手工饼干礼物。