芝麻杏仁瓦片酥
杏仁瓦片只要简单几样材料,控制好温度和厚薄度就能烤出香酥好吃的瓦片酥,加上黑白芝麻更是香气四溢喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将细砂糖,盐加入蛋白中搅拌均匀
- 第二步：
筛入低筋面粉搅拌均匀成为无粉粒面糊
- 第三步：
无盐奶油用隔水加热方式融化,融化的无盐奶油加入搅拌均匀
- 第四步：
最后将黑,白芝麻和杏仁片加入轻轻混合均匀
- 第五步：
封上保鲜膜放置到冰箱醒置30分钟
- 第六步：
用手沾清水,将面糊推平成为一个大薄片.厚薄儘量均匀,烤色才会平均
- 第七步：
烤箱预热150度C,烤11-12分左右,依照自己烤箱温度为准,用低温将瓦片烘烤至金黄就可以了,出炉马上移到铁网架上放凉,放凉的芝麻杏仁瓦片酥必须马上放密封罐保持酥脆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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