南瓜蝴蝶酥（无添加糖）
南瓜好处多多，酥饼整成最近很火的🦋造型，大人小孩都喜欢。 南瓜选用老南瓜，甜份充足不需要再额外加糖。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜馅可以选择栗子南瓜（含水量低、口感叫绵密）做馅料才不会炒很久。 南瓜泥放入炒锅加入奶油炒至抱团即可，放凉加入椰子粉分成一个30克。
- 第二步：
1.水油皮材料放入钢盆中拌成糰后盖上保鲜膜鬆弛30分钟。 2.时间到将面糰揉光（面糰已出筋很好揉）。 3.分割成一个20克盖上保鲜膜鬆弛15分钟。
- 第三步：
油酥材料拌至无干粉即可分成一个20克。
- 第四步：
取一个油皮拍扁包入油酥，盖上保鲜膜鬆弛15分。
- 第五步：
取一个油酥皮面糰，捏口朝上擀成牛舌状（轻擀），由上往下 卷起盖上保鲜膜鬆弛10分钟。
- 第六步：
鬆弛后将两端捏起压扁、再擀成圆片状，尽量中间厚四边薄。 取一个馅料包入，收口捏紧朝下放。
- 第七步：
取一个包好的面糰，利用刮板将它压扁（厚度约0.8～1cm)。 如图示切割法。 🦋面糰压太扁烤出来的蝴蝶不澎会扁扁的喔。 🦋中间切割留底要有适当空间（图上的太小容易烤完后断裂）
- 第八步：
上下火170度30分钟。
- 第九步：
成品。 迷你的很可爱，内馅是15克油皮15克/油酥10克。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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