芝麻蛋卷
甜度可以自己斟酌加减，不加芝麻则可制成原味蛋卷，或芝麻换成抹茶粉则可制成抹茶蛋卷（另加１０克抹茶粉则需另外多加１０克奶油）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白打发（体积约膨胀为６倍以上），再加入白砂糖蛋黄奶油搅拌均匀，再加入过筛面粉搅拌均匀，再加入芝麻搅拌均匀。
- 第二步：
蛋卷模预热后，加入１０克拌好的蛋卷酱，压制翻烤成双面淡黄色
- 第三步：
用卷管～卷成卷
- 第四步：
卷好后～待半凉脱模（太凉会吸住不易脱模）这是芝麻口味
- 第五步：
上 : 绿色为 抹茶口味下 : 金黄色为 原味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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