｛心心相印之情人节应景饼干｝彩绘玻璃饼干
觉得糖果还要切小块感到很麻烦吗？这个糖果小小一颗刚刚好，还能呈现花样及教堂的彩绘玻璃，是不是很浪漫、很美丽呢？你们一定要试试看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油室温软化加入糖粉用打蛋器拌至看不到糖粉。
- 第二步：
加入室温全蛋拌匀至看不到蛋。（我用2颗小的蛋，1颗大颗的也可以）
- 第三步：
杏仁粉、低筋面粉过筛加入用刮刀拌至看不到粉。
- 第四步：
用保鲜膜（或是塑胶带）将整个面团包起来，整成圆状，再用刮板分成四等份。
- 第五步：
撕四张长方形烘焙纸，对折后每张纸中间折线各放入1/4面团，擀成你要的饼干厚度，我的饼干是3mm，注意不能过薄，饼干容易破裂。
- 第六步：
全部擀好后放入冰箱冷藏，约3小时就可以开始做玻璃饼干了！通常我会多做面团起来，要吃随时都可以做，所以不一定要一次做完喔！
- 第七步：
从冰箱取出擀平的饼皮，撕一张保鲜膜盖在饼皮上面再压模，这样饼干才会漂亮。一定要趁饼皮硬的时候压完，所以做好ㄧ张饼皮再从冰箱取出另一张饼皮。
- 第八步：
烤箱在压模时先预热180度，预热好放入烤箱计时15分钟。
- 第九步：
烤到11分钟时看一下饼干是否有上色，注意不能上色太深，烤到12分钟时取出放糖果，这种糖果3分钟就一定会融化，(如果没有溶很可能是烤温跑掉了，没关係用余温继续闷就溶了）所以糖果一融化就要马上取出，不然糖ㄧ滚会冒泡而变得混浊就不好看了喔！
- 第十步：
选择花朵糖果，融得好它的花型就会很漂亮。
- 第十一步：
饼干刚烤好请不要急着拔起来，出炉后其实很快就降温了，所以我会轻推一片饼干，可以移动就可以装袋了，如果推不动就是还不能拔喔！
- 第十二步：
风车糖果很有教堂彩绘玻璃的feel，而花朵糖果很有浪漫的feel，圣诞节很适合拿来送礼，情人节表达爱意也超棒的❤️
- 第十三步：
喜欢吗？是不是很美丽？真的要试试哟❤️
- 第十四步：
这次的糖果选用的是「菓风小舖」的迷你花朵和迷你风车二种不同的口味。
- 第十五步：
「烤温不均导致饼干深浅不一的应变」 如果你有这个问题，可以像这样在饼干上铺上烘焙纸ㄧ起烤，就ok了ㄛ👍
- 第十六步：
风车糖果真的超适合圣诞节来做！
- 第十七步：
作品分享～❤️
- 第十八步：
作品分享～❤️
- 第十九步：
「心心相印饼干」真的超适合情人节送礼喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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