奶酪夹心小酥饼
超美味的这款饼干～加了少量椰丝提味，香气却是大大升级，光是饼干就已经非常好吃！搭配上奶酪夹心，微妙的酸甜咸味在口中混合，再加上可爱的外型，真的会让人爱不释「口」～而且简单不易失败，100%推荐大家试试看喔！ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先製作饼干体，将无盐奶油和蛋从冰箱取出后退冰至室温，其余材料秤好备用。
- 第二步：
用刮刀将奶油拌成柔滑细緻的状态。
- 第三步：
加入糖粉拌匀。
- 第四步：
加入蛋黄。
- 第五步：
改用打蛋器或电动搅拌器，低速打发至蓬鬆略泛白。
- 第六步：
筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉。
- 第七步：
加入椰丝，拌匀后改用手按，略为揉压成团。
- 第八步：
整理成一团。
- 第九步：
搓成长条状，放在一大张保鲜膜上。
- 第十步：
放入饼干模中塑形后包起来，我是用小型保鲜膜的盒子，然后放冷冻1个小时。
- 第十一步：
豆腐...痾不是～🤣奶油乳酪和奶油切小块，用温水隔水加温使它们软化。
- 第十二步：
加入糖粉拌匀，然后填入挤花袋(或塑胶袋)中绑好放冰箱冷藏，这样会变硬一点待会才好挤。
- 第十三步：
饼干面糰从冰箱取出，退冰10分钟，这时烤箱开始以180度预热，然后将饼干切成0.5公分厚的片状，大约可以切出20-24片不等，放上铺有烘培纸的烤盘，刷上蛋液(纯蛋黄)。
- 第十四步：
放进预热好的烤箱(我放中上层)烤10-12分，烤至表面上色金黄，即可出炉。
- 第十五步：
烤好的饼干完全放凉后，将乳酪夹心挤在背面，再盖上一片饼干即完成。
- 第十六步：
这次做了要送人的，一个个放进包装袋看起来好可爱～❤️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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