⭐️玛格丽特饼干⭐️
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低筋面粉200g、玉米粉200g、糖粉120g、 无盐奶油240g、塩1/4小匙、蛋4个 —》10g,80个
- 第二步：
蛋煮全熟后泡冷水或冰块水拨开取蛋黄
- 第三步：
蛋黄用小网过筛成蛋黄粉
- 第四步：
粉类过筛备用
- 第五步：
奶油切小丁+糖粉+盐—打发 (糖粉分次放入,再放入磨细的蛋黄）
- 第六步：
粉类分次放入搅拌成面团(顺序：玉米粉-面粉) ps.不要搓揉怕出筋,拌压的方式
- 第七步：
面团完成后放入冰箱冷藏20mins
- 第八步：
将面糰分割秤重成10g的小面团
- 第九步：
将面团搓圆放入烤盘
- 第十步：
预热烤箱160度10-15mins 烤盘中搓圆的面团押上指印
- 第十一步：
入烤箱160度20分，约10分钟调头 烤至饼干表面上色 出炉后放凉即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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