不失败巧克力饼干（无🐔蛋）

步骤

1. 第一步：
   先将无盐奶油切成小丁状（比较好搅拌）
   
2. 第二步：
   使用打蛋器打至半湿润感＆有些许蓬鬆感
   
3. 第三步：
   加入细砂糖，打发至发白
   
4. 第四步：
   加入过好筛的低筋面粉✚可可粉✚奶粉✚杏仁片，使用刮刀拌均 ✩切勿使用打蛋器搅拌以免出筋，也不要过度的揉＆搓
   
5. 第五步：
   手✋沾少许手粉（避免手黏面糰），此配方製作饼干使用低筋面粉，所以此次手粉是低筋面粉 将面糰平均搓成圆柱状，依照出炉时饼干想呈现的大小，在此处搓成型再稍微小一点 使用白报纸或是保鲜膜包覆➔冰至冷冻🕘 30分钟＆冷藏🕘 2个小时 ✩从冰箱拿出面糰之前先预热烤箱吧 请预热160℃
   
6. 第六步：
   从冰箱拿出面糰 ✩面糰此时非常硬，直接拿刀子切片会产生断裂或是碎裂（如上图底部有些碎裂） 等候约🕘一分钟即可拿出刀子🔪切薄片（如上图，这次切片也稍厚，请再切薄一点点吧）建议厚度尽量一致，才不会有些烤焦了有些还没熟 将切好的饼干排排放好在烤盘上，请注意之间的间隔，留一点空间给他们长大
   
7. 第七步：
   烤箱温度160℃，烤🕘 7分钟➔掉头➔把下火关掉➔上火调至150℃，烤大约🕘 15分钟 这边请注意🔍因为巧克力饼干很难用颜色分辨是否已经熟了，我们要使用人类本能的天赋~嗅觉 👃（用鼻子闻有巧克力香气）✚触觉 👇（摸饼干表面有硬度就可以啰）❕请小心饼干非常烫❕烫到就帮自己吹一吹💨惜惜吧