杯面巧克力/抹茶棉花糖夹心饼干♥

步骤

1. 第一步：
   无盐奶油室温融化后，分次加入糖打发至白色。 (手动打发会比较累，可以先稍稍微波过奶油，但不要微波到完全化成液体)
   
2. 第二步：
   分次加入蛋打匀。
   
3. 第三步：
   为了怕太甜，所以有加100%苦巧克力30g(也可以自己调整)。巧克力块先隔水融化后加到主材料A中。
   
4. 第四步：
   将可可粉跟低筋面粉过筛后，与融化的巧克力、奶油用刮刀混和均匀。
   
5. 第五步：
   慢慢搅拌颜色会愈来愈深，之后桿平到适当厚度，用保鲜膜包起来放进冰箱15~20分钟。(厚度自行决定)
   
6. 第六步：
   如果是做抹茶口味，便将巧克力(融化的巧克力+可可粉)换成抹茶粉(50g)。之前做50g抹茶粉有人反应味道太淡，喜欢抹茶味重一点的人可以适量加减份量。
   
7. 第七步：
   一样拌好后桿平到适当厚度，用保鲜膜包起来放进冰箱15~20分钟。
   
8. 第八步：
   分别压出圆形跟甜甜圈型(随便用手边有的杯盖都可以)。图片是用量米杯，但量米杯有点大，大概只能做30~35个左右。如果想做多一点的人，可以用比量米杯小的幕斯杯，大约可以做出50份杯面饼干)
   
9. 第九步：
   (烤盘不用涂油)进烤箱160度烤20分钟，用筷子或叉子轻戳饼干发现不会黏在烤盘上就OK了!想要有变化的人可以在压型时，加入杏仁粒或坚果，增加不同口感~
   
10. 第十步：
    烤好后放凉，照这样棉花糖放在饼干上，放进微波炉加热10-12秒(原食谱这样写，但每个微波炉不一样，我自己是要微波约20秒左右，看到棉花糖有瘫软变形就可以将甜甜圈型饼干放上去了)
    
11. 第十一步：
    上一步骤是用量米杯压的，这张图则是用慕斯杯压型，大小有差。
    
12. 第十二步：
    装饰用巧克力融化后，用牙籤来画脸。
    
13. 第十三步：
    白巧克力融化后+抹茶粉，用牙籤画脸。
    
14. 第十四步：
    密集的成品~
    
15. 第十五步：
    也可以用塑胶袋剪一小洞，装白巧克力，就可以挤花样或是写字了♥