糖霜饼干(收涎饼干)

手不巧得我第一次做糖霜饼干..要送给朋友..因为收涎时并没有要给小朋友吃..只是做个型式.所以我用了食用色素..所以并不担心..如果有些妈妈要做给小朋友吃就可以用天然得颜色..如可可粉.草莓粉如果会做饼干得妈妈也可以试看看这样糖霜饼干..一开始觉得繁琐但后面觉得好好玩..如果朋友生也可以帮他做.外面可是一个卖50~100元...

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材料单

170克低筋面粉
50克糖粉
90克奶油
5克[糖霜部份]蛋白粉
30克[糖霜部份]温水
150克[糖霜部份]糖粉
适量[糖霜部份]食用色素

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色..羽毛状
第二步：
在加入面粉(过筛)搅拌均匀..擀成约0.8公分厚...可事先选好.买好自己喜爱的饼干模
第三步：
在放上烤盘..用筷子穿一个洞或2个洞...因为收涎饼干..妈妈都会帮小朋友绑在身上
第四步：
用上火170..下火150烤20~25分(每一台烤箱不同可自以做微调)
第五步：
[糖霜部份]蛋白粉+温水(煮过的)用电动打拌器..搅拌到...有些粗泡泡..加入糖粉(过筛)
第六步：
[糖霜部份]在用电动打蛋器打到浓稠..纹路写字不会马上消失这样即可
第七步：
就可以分装到碗里面..滴上1~3滴得食用色素..在装到袋子中
第八步：
饼干放凉后就可以挤上自己喜爱得颜色..........底色挤平均后放干一些在上喜爱得第2个颜色..底色不平均时可以用牙籤挑一下.这样平均又可以用掉一些空气
第九步：
做好最好等夏天等12小时冬天最好还是等24小时..让他里面一定全干..等全干后..我用90度~烤20~30分钟..用很低温去烤他..让饼干不会因为糖霜很快回软