香草鲜奶布丁

在家简单制作牛奶布丁,醇厚香浓!小孩看到都馋哭了 ,软嫩奶香十足,简单轻松1~2人享用,不用开火,电锅蒸布丁也不用顾火,快速消灭冰箱鲜奶的好方法😏
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材料单

  1. 160g鲜奶
  2. 60g全蛋液
  3. 20g炼乳
  4. 3g香草荚酱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    全蛋液跟炼乳一起打散,建议用叉子或搅拌棒打散蛋筋
    香草鲜奶布丁 的加工步骤
  2. 第二步:
    冰箱拿出冷藏的鲜奶倒入蛋液中搅拌均匀,再加点香草荚酱
  3. 第三步:
    过滤一下布丁液,再倒入玻璃瓶中(不过滤口感会比较粗糙一些,而且还会有一些没打散的蛋筋影响口感,如果都不介意那就没有关係)
  4. 第四步:
    电锅倒入半碗水,放入蒸架跟玻璃瓶,盖子不要全关,留点小缝隙
  5. 第五步:
    插电,按下开关,计时7分钟,时间到将电锅开关转起来换保温,盖子不打开,继续闷,直到时间满21分,轻晃表面有晃动的凝固感,拿出电锅冷却放冰箱冷藏,简单方便又好吃的鲜奶布丁完成了

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
这是玻璃瓶200mlx2的时间,我没完全装满,如果蒸的量越多时间要自行拉长,如果没有凝固,就将闷的时间再加5分钟,想要奶香更浓,吃起来更滑嫩,那就需要将一部份鲜奶换鲜奶油了,蒸的时间越久越容易出现大气孔喔,这个甜度还好,觉得不甜可以自行加糖
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