招财焦糖布丁
烤布丁之所以迷人，就是连同脆焦糖一起入口时的香浓甜蜜滋味，创造出入口即化与浓郁的牛奶香气，交织出滑嫩清爽的幸福口感，自己DIY也可以尽情享受纯天然无添加的美味！年夜饭后来一份细腻柔滑而醇厚香甜的焦糖布丁，等着领红包，让荷包满满，心情也变得甜蜜而美好，最后祝大家财源滚滚。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
香草荚剖半,用小刀将香草仔括下
- 第三步：
将牛奶加入打蛋盆中
- 第四步：
将动物性鲜奶油加入打蛋盆中
- 第五步：
香草荚及香草仔放入
- 第六步：
取另一个打蛋盆, 将蛋黄放入打蛋盆中
- 第七步：
倒入细砂糖
- 第八步：
混合均匀
- 第九步：
回过头去加热香草牛奶
- 第十步：
小火边煮边搅拌,约煮4分钟关火
- 第十一步：
将香草荚捞起
- 第十二步：
将煮热的牛奶液慢慢倒入蛋液中
- 第十三步：
混合均匀
- 第十四步：
完成的牛奶蛋液用滤网过筛
- 第十五步：
直径6cm的磁碗3个
- 第十六步：
平均倒入耐热容器中,
- 第十七步：
拿牙籤刺泡泡
- 第十八步：
间隔整齐放入烤盘
- 第十九步：
放入已经预热至150℃的烤箱中烘烤45-50分钟
- 第二十步：
取出放凉
- 第二十一步：
准备一支喷枪及白砂糖来进行製作焦糖
- 第二十二步：
在布丁表面均匀洒上一层细砂糖
- 第二十三步：
使用喷枪将细砂糖加热融化变成一层脆焦糖
- 第二十四步：
再放冰箱冷藏至脆糖变硬
- 第二十五步：
从冰箱取出布丁即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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