[Witi✿Kitchen]芝麻布丁

利用鸡蛋可以帮助凝结的原理,不用加吉利丁,也可以做出香浓好吃的芝麻布丁^^yum~
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材料单

  1. 2个[布丁液]全蛋
  2. 2个[布丁液]蛋黄
  3. 45g[布丁液]细砂糖
  4. 50cc[布丁液]鲜奶油植物性
  5. 350cc[布丁液]牛奶
  6. 10g[布丁液]黑芝麻粉
  7. 30g[黑芝麻淋酱]黑芝麻粉
  8. 20g[黑芝麻淋酱]细砂糖
  9. 20g[黑芝麻淋酱]植物油
  10. 20cc[黑芝麻淋酱]冷开水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    电锅外锅一杯水,"按下起煮预热"。 [布丁液]鸡蛋打散,加入糖拌匀,依序加入鲜奶油、牛奶拌匀,过网筛, 加入黑芝麻粉拌匀,平均倒入保罗瓶,小烤盅
    [Witi✿Kitchen]芝麻布丁的加工步骤
  2. 第二步:
    内锅内再加一杯水,"按下起煮,待锅内水滚",放入。电锅内放网架架高,用盘子盛保罗瓶,上盖大圆平锅盖避免滴水, 约蒸煮10~12分钟,电锅炊饭键跳起,不要开锅盖,再闷15分钟
    [Witi✿Kitchen]芝麻布丁的加工步骤
  3. 第三步:
    [黑芝麻淋酱]将芝麻粉与细砂糖拌匀,与植物油拌匀,再加入冷开水拌匀(浓稠度可以洗好斟酌加入),加盖微波20~30秒,拌匀,倒入步骤2蒸煮好的布丁上,待透凉,即可加盖冰冰箱。
    [Witi✿Kitchen]芝麻布丁的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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