小烤箱制作

热热的夏天就是要来一个冰凉的焦糖布丁喔 : )
icook 2945 阅读

材料单

  1. 150ml牛奶
  2. 35g砂糖(焦化用)
  3. 25g砂糖(加热于牛奶里)
  4. 一颗鸡蛋
  5. 半颗蛋黄
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将一颗蛋与半颗蛋黄均匀打散
    小烤箱制作的加工步骤
  2. 第二步:
    牛奶稍加温后 加入砂糖溶解  
    小烤箱制作的加工步骤
  3. 第三步:
    .将STEP1+2的牛奶和蛋液混和 并过筛(两次)
  4. 第四步:
    另外在做焦糖部分:砂糖加入一些水  一起煮到变成褐色 
  5. 第五步:
    将STEP4的焦糖液倒入容器内
  6. 第六步:
    将STEP3牛奶蛋液倒入STEP5容器内
  7. 第七步:
    将STEP的容器放入烤盘里  烤盘加水(水烤是烤布丁的重点喔!)
  8. 第八步:
    如果烤箱可以调温度 约160℃30mins(而我是用普通小烤箱喔)
  9. 第九步:
    烤完后 放入冰箱 更好吃
  10. 第十步:
    可以到叩出来~ 焦糖就会哗啦拉流出来~~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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