👩‍🍳免烤箱～草莓起士蛋糕

步骤

1. 第一步：
   把消化饼放入ㄧ个塑胶袋内，用桿面棍或辅助工具敲打到成细沙状，弄的越细越好，之后压成蛋糕基底会比较坚固！
   
2. 第二步：
   奶油隔水加热至奶油融化成液状，和饼干碎混合均匀⋯放入已舖好烘焙纸的蛋糕模型中，用力压紧实！这动作要确实，蛋糕底才会坚固喔！压好后，放入冰箱冷藏，至少1个小时！
   
3. 第三步：
   鲜奶油和糖ㄧ起打发，不必全发⋯打至看到纹路即可，打好先拿去冰箱冷藏备用！
   
4. 第四步：
   将吉利丁泡在冰开水中，大概5分左右⋯软化！
   
5. 第五步：
   将奶油乳酪和糖隔水加热拌匀，温度不需太高⋯加热拌匀成光滑质地，关火⋯将泡软的吉利丁片，挤干水份，放入有余温的奶油乳酪内，搅拌至完全融化！
   
6. 第六步：
   接下来将草莓优格，草莓粉，打好的鲜奶油加入奶油乳酪内搅拌均匀⋯倒在刚的蛋糕模饼干底上，全部倒满后，抹平⋯放入冰箱冷藏至少3小时！
   
7. 第七步：
   等蛋糕凝固后，从冰箱取出⋯用ㄧ热毛巾包住蛋糕模外侧，慢慢脱模！用吹风机吹也可以！接下来开始在蛋糕上面装饰，这部分可以自由发挥哦！
   
8. 第八步：
   蛋糕成品⋯真的太美了，亲手做的蛋糕，诚意十足，赶快试试看吧！