糖腌李子
夏天，就是要吃冰凉又酸甜的糖腌李子啊!做法很简单，想吃就快点动手做吧:)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将李子们洗干净沥干，蒂头要拔掉。
- 第二步：
记得检查李子们的表面是否被虫叮或是有瑕疵的地方。
- 第三步：
用刀子小心的切除瑕疵处。
- 第四步：
将每颗李子切四刀。
- 第五步：
加入盐(盐的重量是李子总重的2%)
- 第六步：
抓盐后静置15分钟。
- 第七步：
加入约1公升的冷开水冲洗这些李子，再把水沥干。
- 第八步：
加入糖再整个拌匀。糖重是李子总重的50%。
- 第九步：
这是刚混合好的砂糖和李子。
- 第十步：
这是静置两小时后的糖腌李子。
- 第十一步：
可以再加入话梅和梅子粉，若不加，此步骤可以省略。
- 第十二步：
将糖腌李子装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，此时已经可以吃了，当然若放到隔天再享用，味道会更好喔!
- 第十三步：
好吃的糖腌李子完成啰!李子里面的果酸，配上外层的砂糖外衣，真是美味!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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