年后清冰箱《黄金乌鱼子蛋炒饭》
嗨！大家过年过的好吗？（理科安娜 终于跑完拜年行程的安娜要来清冰箱里的年菜了！！！ 首先，当然是要从贵的食材下手（欸 吃腻只能一片一片夹蒜苗片跟梨子片的乌鱼子了吗？ 不如今晚就改来碗粒粒金黄分明又在鼻尖中冲出淡淡乌鱼子香气的《黄金乌鱼子炒饭》吧！ 保证会让你后悔为什么乌鱼子没有留一条啊啊啊啊啊！！！ #年菜 #乌鱼子 #炒饭 #黄金炒饭 #黄金蛋炒饭 #蛋炒饭
2049 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材又图文不符了XD 后来没加菜脯进去，也忘记拍大蒜了-..- 照片的蒜苗是阿公自己种的小蒜苗，外面卖的大蒜苗大概1-2支就可以啰 然后我的乌云子只有半副的一半😭😭😭
- 第二步：
备料的部分：大蒜切末、蒜苗斜刀切珠
- 第三步：
备料的部分：乌鱼子切细末，喜欢乌鱼子口感的人可以一半切细一半切丁。
- 第四步：
⚠️隔夜冷饭拨鬆之后再打两颗蛋
- 第五步：
拌匀，让每一粒米都均匀裹上蛋液。
- 第六步：
先用多一点点的油爆香乌鱼子后盛起备用。
- 第七步：
用不沾炒锅，油先炒大蒜。
- 第八步：
等大蒜香气跑出之后，直接加入饭，用中大火将黄金炒饭炒到粒粒分明。
- 第九步：
如图所示。
- 第十步：
将蒜白跟乌鱼子加入拌炒。
- 第十一步：
炒开如图所示。
- 第十二步：
再加入蒜青拌炒一下，然后调咸淡，即可起锅。
- 第十三步：
黄金乌鱼子炒饭完成✅
- 第十四步：
喜欢安娜食谱的人欢迎到FB粉专按讚追踪鼓励我唷:DD FB搜寻：觅食安娜 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复