乌鱼子

烤乌子鱼马铃薯南瓜泥起司

对于乌鱼子一向魅力难挡,很喜欢尝试以乌鱼子入菜的各种料理。把乌鱼子和马铃薯泥、南瓜泥做成焗烤口味,以乌鱼子咸香的口感配上马铃薯泥和南瓜泥滑嫩的滋味,十分合衬。 *逛逛我的每日餐桌日志、厨房食材及料理笔记...

蒜苗乌鱼子面包卷

过年的时候家家户户应该都会买些乌鱼子吧? 但我相信除了碳烤后切成片之外、大部分的人应该不知道还能怎么利用。乌鱼子它的特性我觉得跟外国的奶酪有点像, 就是香气很浓厚, 而且乌鱼子这种浓缩之后香味其实非常适合拿来香烤的料理。所以想来想去我就决定把它磨成末混在面包里、直接做成面包卷。它的香味会非常的浓厚、但是就像起司一样加入份量要斟酌不要放太多, 面包带有咸咸的风味很好吃。

乌鱼子炒饭

我们家好喜欢吃乌鱼子, 每次餐桌上出现这道菜, 都要用抢的. 没有吃完的隔夜白饭来做乌鱼子炒饭真的非常美味, 大人小孩都要多吃上好几碗!!!! 看到裹着金黄色蛋汁的白饭, 粒粒分明在锅里面舞动着, 觉得好疗愈... 分享给爱炒饭的你们.

奶油马铃薯+煎地瓜片

这道是我家乌鱼子的最爱,香香甜甜带点酥脆的地瓜片和内松外脆的马铃薯,会秒杀盘子的料理登场~ψ(`∇´)ψ 【青春食谱】奶油马铃薯+香煎地瓜片(秒杀料理)

青花菜炒乌鱼子干贝小鱼酱

最近可能是气候比较温暖的缘故, 菜市场上的青花菜超级便宜的、两大颗才50块实在是太划算了、而且又想要清理冰箱剩下来的一些调味料还有食材。所以就决定来做一个简单的乌鱼子干贝酱清炒青花菜、营养健康又有饱足感。

年后清冰箱《黄金乌鱼子蛋炒饭》

嗨!大家过年过的好吗?(理科安娜 终于跑完拜年行程的安娜要来清冰箱里的年菜了!!! 首先,当然是要从贵的食材下手(欸 吃腻只能一片一片夹蒜苗片跟梨子片的乌鱼子了吗? 不如今晚就改来碗粒粒金黄分明又在鼻尖中冲出淡淡乌鱼子香气的《黄金乌鱼子炒饭》吧! 保证会让你后悔为什么乌鱼子没有留一条啊啊啊啊啊!!! #年菜 #乌鱼子 #炒饭 #黄金炒饭 #黄金蛋炒饭 #蛋炒饭

水梨乌鱼子黄瓜船

小黄瓜是夏季盛产、很消暑的蔬菜,很适合做成沙拉或是开胃菜,这次直接把小黄瓜切段当成容器来使用,加上同样很多汁、酸甜可口的水梨。配上炙烧过的乌鱼子美乃滋,非常的对胃唷!将台湾喜宴料理中常见的乌鱼子加以变化,好吃又容易制作,不用瓦斯也不用电超节能,用来招待朋友也是一级棒呢!