青花菜炒乌鱼子干贝小鱼酱
最近可能是气候比较温暖的缘故, 菜市场上的青花菜超级便宜的、两大颗才50块实在是太划算了、而且又想要清理冰箱剩下来的一些调味料还有食材。所以就决定来做一个简单的乌鱼子干贝酱清炒青花菜、营养健康又有饱足感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先处理青花菜[详见小撇步], 乌鱼子去皮切丁, 准备好干贝小鱼酱。 先在不沾锅里面放入切成小丁状的乌鱼子、两大匙的干贝小鱼酱、以及切碎成碎末的榨菜丝、 用小火慢慢地把油整个逼出来, 让乌鱼子表面煎得稍微金黄一点。
- 第二步：
将处理好的青花菜放入不沾锅中、用锅铲翻炒、把乌鱼子跟干贝小鱼酱还有榨菜丝均匀的分布在青花菜上、盖上锅盖转中小火闷煮大概3分钟。
- 第三步：
之后再打开锅盖、重新翻炒一遍、放入切好的蒜末、再闷锅盖两分钟即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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