炒青花菜
家常炒菜花、这样做能吃好几碗大米饭，青花菜(绿色)和花椰菜(白色)都是十字花科的好菜，搭配鲜菇跟红萝卜简单蒜炒营养好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●整株青花菜冲洗干净撕掉更的粗皮切小朵，泡在加盐或小苏打粉的水让菜虫跟农药浮出，再用水冲洗2-3遍。
- 第二步：
●鸿喜菇洗过切掉尾端。 ●蒜剥膜切片或拍碎。 ●红萝卜洗净先切片。
- 第三步：
●非本道料理步骤，习惯一锅到底烹饪，先煎太阳蛋 (半熟蛋建议用有机蛋较合适，蛋放室温退冰)，锅小火补点油润锅即可，锅热放蛋盖锅煎50秒-1分钟就完成太阳蛋。(不管是盒装蛋或散装蛋建议蛋烹煮前先洗过比较安心)
- 第四步：
●用煎蛋原锅放(油)先炒把(红萝卜)炒出甜味。
- 第五步：
●闻到红萝卜甜味再放(蒜片)爆香后放(盐巴)。
- 第六步：
●将(青花菜)放进锅中拌炒加2大匙开水，盖锅蒸炒4分钟。
- 第七步：
●青花菜颜色从生变鲜绿代表快熟了，将(鸿喜菇)剥一颗颗放进锅中翻炒一下，盖锅蒸炒2分钟。
- 第八步：
●鸿喜菇很容易就熟，打开锅盖翻炒一下就完成啦。
- 第九步：
简单食材原味最好吃
- 第十步：
青花菜是好食材多来点 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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