香煎乌鱼子
简单不失败保证好吃乌鱼子
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
乌鱼子一副(放室温退冰）。先不用剥膜，用米酒泡5分钟。酒的份量是乌鱼子重量的1/4，约3-4瓶盖。
- 第二步：
膜可剥也可不剥，看个人喜好。如果要剥，在泡酒之后膜会自然浮起，即可轻鬆剥除(如图）
- 第三步：
平底锅放少许油，中火热锅后，放入乌鱼子，并倒入刚才泡过的酒。每面各煎30秒后，起锅放凉。
- 第四步：
放凉后即可切片。搭配蒜苗、白萝卜片、苹果片皆可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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