麻油炒乌鱼腱
乌鱼腱的口感其实吃起来跟鸡胗或是腰花有点类似, 脆脆的口感吃起来很对我的口味乌鱼腱也可以热炒或是炸来吃, 单纯汆烫来吃也很美味。 台湾冬天盛产乌鱼, 下次若是去买菜有看到乌鱼腱, 大力推荐买来尝试看看。 更多美食跟生活记事在：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先把乌鱼腱洗净, 切小块备用。老姜切片备用。 - 第二步：
在炒锅里, 倒入麻油后, 等到油温到点后放入老姜片用小火煸香煸干, 转成中火后倒入乌鱼腱拌炒。 - 第三步：
倒入米酒, 让酒精挥发, 最后用盐调味后起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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