尼泊尔奶茶 Nepal Milk Tea
尼泊尔，一杯奶茶的幸福，没有读这本书前，对尼泊尔只有「神秘」二字可言。 读完了书，又上了作者的尼泊尔分享与料理课， 在心里澎湃的是一种无可言喻的生命之绮丽。 绮丽，不只来自尼泊尔那隔着一层面纱、未及认识的朦胧美； 也来自作者实践生命的温暖。 说穿了，幸福，岂不是总来自于最小的感动？ 本文原文出处：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶茶粒。
- 第二步：
先将水煮至沸腾后，依个人喜好的浓度放入适量奶茶粒。
- 第三步：
煮出褐茶色后，放入鲜奶一起搅拌。
- 第四步：
待奶茶滚开后，依个人喜好加入适量的糖，搅拌均匀后即可。
- 第五步：
别忘了滤茶叶喔！
- 第六步：
尼泊尔奶茶用奶茶粒煮出来就有浓浓的温馨香料味了，但也可以再加上绿豆蔻粉以及tea masala一起煮，加强风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.有水牛奶代替牛奶更佳，但在台湾恐怕有难度。2.要浓一点的茶味，则奶茶粒放多一点，并且煮久一点。
3. 跟英式奶茶不同，据悉尼泊尔奶茶先煮茶后加牛奶再煮，会更好喝。
4. 煮尼泊尔奶茶建议还是不要偷懒地把茶叶放到棉布茶包袋，因为奶茶粒会更不能均匀地把香味煮开。
5. 煮尼泊尔奶茶真的可以看各人喜好的口味决定煮的时间的长短，藉以调整浓淡。
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