珍珠奶茶
台湾特色的人气饮料-珍珠奶茶， QQ的黑糖珍珠放在香醇浓郁的奶茶里， 冰的热的，大人小孩都喜欢!! 【珍珠奶茶】实做影片
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将黑糖+水拌匀至糖溶化。
- 第二步：
拌入日本太白粉，搅拌至成糰(外表看起来像泥浆，捏起来有固体状)。
- 第三步：
将面糰搓圆。(可在手上沾取些许日本太白粉方便操作)
- 第四步：
将搓好的珍珠放在铺满日本太白粉的盘子上备用。
- 第五步：
将搓好的粉圆放在筛网上，筛去多余太白粉后，放入沸水中煮製粉圆浮起后，转中火20分钟，熄火盖上锅盖再闷20分钟，捞起煮好的粉圆，并冲冷开水放凉。
- 第六步：
PS:若在面糰中包入煮好的蜜红豆则成包心粉圆，但煮的时间跟闷的时间则要加长约5~10分钟。
- 第七步：
将冲凉的粉圆放入容器中淋上蜂蜜并拌匀避免粉圆颗粒沾黏。
- 第八步：
将水煮开后熄火放入茶包分5分钟后取出茶包。
- 第九步：
将砂糖+奶精粉加入搅拌均匀。
- 第十步：
在奶茶中加入适量煮好的珍珠即成珍珠奶茶。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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