金银咸蛋四季豆(三材料)
用咸蛋和四季豆一起快炒到入味,口感爽脆又咸香下饭!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
四季豆去头尾切对半,蒜瓣切碎,半颗咸蛋
- 第二步：
先把咸蛋黄部分挖起, 加上1小匙油搅拌均匀(咸蛋白另外切小小丁)
- 第三步：
四季豆滚水川烫2分钟去除生味(没全熟),捞起沥干备用
- 第四步：
刚刚的油咸蛋黄碎 小火先炒到香味出来,开始冒泡,接着把蒜头碎下锅炒香 (后面下蒜头才不会焦而且很香)
- 第五步：
在把川烫后四季豆下锅快炒(这样速度会比生四季豆炒快)
- 第六步：
等到四季豆都入味后,不浪费在把咸蛋白小丁下锅炒,不另外加调味料,这样已经咸香十足啰~~~
- 第七步：
虽然只有3样食材,但是把咸蛋黄炒香到冒泡,就能四季豆包裹住完全入味好吃!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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