香煎大比目鱼
换个鱼吃下，深海比目鱼，无刺，煎一下，不用放任何调料，鲜香嫩，下班就不想再烹煮太复杂的烹任，来个简单的干煎肉鱼，咸香下饭就够了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料： １．鱼先用腌料腌５分钟。 ２．配料姜丝切好。 ３．蛋打散，或先准备好装粉的器具。 - 第二步：
鱼腌好后取出擦干，撒上盐裹上蛋液。 - 第三步：
热锅冷油中火下鱼，一开始不要急着动鱼，让鱼定型，煎至金黄色翻面。 - 第四步：
翻面后也慢慢煎至金黄色，可加一点胡椒粉或是黑胡椒，姜丝可下可不下，鱼肉可以穿过就熟了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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