幸福番茄炒蛋
番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋？怎样做才嫩滑又下饭？有些人喜欢滑蛋的口感，有些人喜欢蛋成行的口感，这个食谱是成形的做法，之后有机会再尝试看看滑蛋的做法。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料： 1.番茄滚刀切块。 2.鸡蛋加醋以及盐，打匀备用。 - 第二步：
热锅热油后，转小火蛋下锅，炒香定型后捞起备用，油可以稍微多一点。 - 第三步：
中火翻炒番茄，加入番茄酱及一点水（适量），加少许的盐及糖翻炒。 - 第四步：
加入太白粉水勾芡，记得一定要先勾芡才下蛋。 - 第五步：
翻炒均匀后起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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