日式煎蛋卷/玉子烧～用一般平底锅也可以喔
跟着食谱，也可以快速跟Clare一起做出美味的日式煎蛋卷喔！ 更多详细图片作法请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋和所有调味料搅拌均匀。（打蛋时不要太大力以免搅出过多泡泡）
- 第二步：
中火热锅，加入少许油，可以用厨房用纸把油抹均匀。（锅一定要热之后再加油，而且油也要够热，但就不会沾锅！）
- 第三步：
倒入少许的蛋液，转动锅子，使蛋汁均匀分布在锅底。
- 第四步：
转小火，表面的蛋液呈现半熟状态时，用锅铲慢慢卷起蛋皮。
- 第五步：
卷至另一头后，再继续重复将的蛋液倒入锅中，均匀分布在锅底没有蛋皮的位置。 这时候卷得很丑都没关係，最后再来个大整形就好了！
- 第六步：
等到蛋液半熟后，从刚刚卷好的蛋皮卷那一端开始，再往另一端卷起来。重复这样的步骤直到蛋液用完为止。 若蛋液有点难卷时，可以再加些油，蛋液就又很好卷了！
- 第七步：
大整形来了～～最后卷好的蛋卷，将蛋皮封口的部分朝下，用小火稍微闷一下，可让里头的蛋汁熟透并且蛋卷定型。
- 第八步：
放凉之后，将蛋卷切片摆盘即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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