芒果生奶酪
喜欢这个食谱，不妨按个赞❤️化为鼓励☺️ 制作小份量（5寸模） 也可以用「奶酪杯」来装唷～ 一杯一杯更方便带出门吃😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
依个人喜好调整巧克力与饼干比例混合压入烤模冷冻备用
- 第二步：
奶油乳酪（隔热水）与糖混合均匀滑顺无颗粒
- 第三步：
⚠️这边不使用果汁机法 芒果切块，使用搅拌棒压碎芒果肉 不需要非常碎（只要变小块即可） 如右图👉果肉倒入筛网，汤匙边刮边压汁 最后筛网会残留果肉（放在一旁装饰备用） 芒果汁记得取62g
- 第四步：
将牛奶、芒果汁、优格一同加入奶油乳酪中拌匀
- 第五步：
吉利丁片加入拌匀（隔水加热） ⚠️因为奶油乳酪..等材料比较凉，隔水加热只是为了让吉利丁片更容易融合，不可开火去加热，会破坏吉利丁凝结作用！ 要注意唷～
- 第六步：
过筛乳酪糊（让成品更佳细緻） 把烤模从冰箱拿出
- 第七步：
乳酪糊倒入1/3处后放入芒果块（喜欢小一点可以切丁） 再倒入所有的乳酪糊盖过芒果 此配方是5寸模，不过乳酪糊会多出一些 可以把多余的用其他容器装都可以
- 第八步：
最后把榨汁剩下的芒果肉放在蛋糕上做点缀，如果喜欢表面完整，可以把果肉跟芒果块一起放在乳酪糊中唷～
- 第九步：
冷藏4小时后取出，蛋糕模用吹风机吹，即可脱模！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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