《气炸系列》豹纹杯子蛋糕
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋黄，沙拉油，砂糖以及鲜奶搅拌均匀后，加入过筛面粉拌匀，蛋黄糊即完成
- 第二步：
先将蛋白打至粗泡后加入柠檬汁以及1/3砂糖，打发后再加入1/3砂糖，打至微稠状后加入剩余1/3砂糖，打至如图状
- 第三步：
将蛋白霜挖1/3至蛋黄糊中轻轻拌匀，再将其倒回蛋白霜中轻轻拌匀
- 第四步：
将面糊挖两汤匙出来，一碗加入些许可可粉，搅拌呈现灰色，另一碗加入较多一些可可粉，搅拌后让它呈现深色
- 第五步：
倒入塑胶袋中，剪一小小洞后备用
- 第六步：
将面糊倒入杯子中约7-8分满，用力震个两下，让气泡震出后，先用浅色点缀后，再用深色画C或L或是勾勒边框
- 第七步：
设定90/15，110/15，120/5，130/5，150/2，用筷子插入蛋糕，若无沾黏表示完成，而每台气炸锅温度不一样以及杯子蛋糕大小多寡也不同，需自行斟酌温度时间拿捏
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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