法式马铃薯咸蛋糕
一颗落单的马铃薯，不晓得要拿来做甚么? 想着想着，本来想烤的台式咸蛋糕，就变成了法式。 洒点阳台上的迷迭香和荷兰芹，一口一口咸甜松软，手里的叉子啊，想放都放不下来。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料备妥。马铃薯刨丝，和绞肉拌炒一下，洒点盐、巴西利和黑胡椒备用。(不须熟透，只是要把肉炒香)
- 第二步：
烤箱预热(170/150)。全蛋加糖、盐，隔水加热打发至乳白色，拉起蛋糊画线，要打到浮在表面3秒才消失的程度。
- 第三步：
牛奶、油、低粉拌匀，与打发的蛋黄糊混合均匀，动作尽量轻、快，避免消泡。倒入蛋糕模，轻轻摔两下震出气泡，
- 第四步：
烤箱(上火170/下火150)烤10分钟后取出，在表面铺上马铃薯馅料、刨成丝的起司、黑胡椒、迷迭香、巴西利、剖半去籽的红辣椒，再入烤箱烤10-15分钟即可。
- 第五步：
不必放凉，小心烫手，脱模后趁热享用!
- 第六步：
(两个人一下子就快吃光了。)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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