梦幻浓醇巧克力岩浆蛋糕 Chocolate lava cake
这里记录着我365天, 365道食谱的自我挑战! 看完整食谱和小撇步....请参观我的博客:） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Chef ichigo的365天不间断美食日记
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤模准备:用奶油 20克,无糖可可粉2 大匙,把每个烤模内部涂上奶油然后洒可可粉
- 第二步：
烤箱预热到190度C, 约370-380度F ( 温度越低蛋糕越软, 需要的时间越长, 越大的蛋糕模需要的时间也越长, 请自行调整)
- 第三步：
隔水溶化巧克力和奶油, 一边慢慢搅拌, 注意温度不可过热
- 第四步：
用打蛋器搅打蛋和糖到无颗粒并且黏稠
- 第五步：
4. 混合蛋液跟巧克力,分批加入筛过的低筋面粉, 混合搅拌均匀
- 第六步：
将蛋糕糊倒入模子中
- 第七步：
放烤箱中层烤10分钟, 移出烤箱后在室温下放1分钟, 用刀仔细划蛋糕边一圈, 倒扣脱模, 洒几粒海盐, 配冰淇淋,水果或鲜奶油一起趁热享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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