糖蜜杯子蛋糕（简单五食材）
杯子蛋糕在一般人的印象中是非常美式的点心，不论在很多美式影集、电影、派对，都不难发现它的身影。将古早味糖蜜融入西点是非常特别的尝试，带些中西合璧的味道却丝毫无违和感。简单的五种材料打造湿润顺滑的杯子蛋糕！跟着食谱步骤，在家也能动手做，好吃且爱不释手👍 玩味生活乐无限，更多的影音与料理请参考：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料准备好，奶油先融化、蛋白与蛋黄分开备用。
- 第二步：
将蛋黄与糖蜜先行混合，可用电动打蛋器搅打均匀备用。
- 第三步：
接着分次加入粉类、融化奶油，搅打均匀。搅打完成的面糊会呈现浓稠的流质状、没有结粒。
- 第四步：
将蛋白打发至小勾状备用。
- 第五步：
将打发蛋白分次拌入步骤三的面糊，充分混合均匀备用。
- 第六步：
将面糊装入容器中，约五～六分满即可。烤箱上下火180度烤15-20分钟即可。
- 第七步：
烤熟的杯子蛋糕表面有自然凸起的裂纹，可以直接享用或尝试以下进阶版本。
- 第八步：
将奶油（从冰箱取出放室温，不用加热融化）与糖蜜取约2:1的比例，用电动打蛋器打发、打软，可以挤在杯子蛋糕上做成奶油糖蜜霜，再撒上自己喜欢的彩糖、巧克力，变成层次更丰富的杯子蛋糕。 糖蜜奶油霜非常湿润香甜，大力推荐👍
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
步骤三：电动打蛋器不仅能帮助打发，亦是非常方便的搅拌用具，可以善加利用、混合面糊。步骤四：蛋白在打发时，儘量保持容器、搅拌棒的干净，避免油与水影响膨大的效果。步骤六：蛋糕在烘烤时，会膨胀、增高，所以填装面糊时保留一些空间，使烤出来的大小适中。糖蜜购买资讯可参考：/
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