肉松奶油霜尬马卡龙

步骤

1. 第一步：
   制作准备： 1. 蛋加热到36°C 2. 粉类过筛备用 3. 无盐奶油放室温软化 4. 鲜奶油放置常温 5. 烤箱预热至190°C备用
   
2. 第二步：
   蛋黄糊： 1. 砂糖全部倒入加热到36°C的单裏，高速打发至搅拌机提起，掉下来的不会立刻消失即可 （这个过程很久，如果有桌上型的搅拌机可以用，我用手持的真的手很酸哈哈哈）
   
3. 第三步：
   蛋黄糊： 1. 分两次加入过筛的面粉，并以自己习惯的不会消泡的方式搅拌至看不见粉末 2. 将面糊装到挤花带
   
4. 第四步：
   烤焙： 1.挤到烤盘上 2. 表面撒上糖粉 （糖粉越多烤出来的裂纹越漂亮，不过也会越甜~） 3. 190°C烤8分钟即可出炉 4. 拿开烤盘放至凉透备用
   
5. 第五步：
   烤完之后的样子
   
6. 第六步：
   肉松奶油霜： 1. 将软化的奶油打发至浅白色 2. 加入糖粉搅拌至看不见粉末 3. 分次倒入室温鲜奶油，每次加入都要确保鲜奶油已经被吸收才加入下一次 4. 依照自己的喜欢的分量加入肉松 （我觉得肉松越多越好吃哈哈哈）
   
7. 第七步：
   组装： 1. 选两片看起来大小一样的，一片抹上肉松奶油霜，两片组在一起 2. 可以享用啦！