巧克力蛋糕 (Torta Di Cioccolato)
昨天下班,看看8多还有时间做个小点心,翻开食谱,翻翻冰箱,可以做个巧克利蛋糕.此蛋糕不像一般蛋糕来得松软,是有点扎实口感,配上香草蛋黄酱,酌杯甜酒,真充实的晚上
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先做蛋糕,将奶油与巧克力碎片隔水加热至全部融化
- 第二步：
将蛋黄加入巧克力酱中打匀
- 第三步：
加入箂姆酒,糖混合均匀,再加入过筛的面粉,再加入打发的蛋白变成绵密的面糊
- 第四步：
将面糊倒入28公分的烤盘,放入180度的烤箱,烤14分钟,马上出炉
- 第五步：
接着做香草酱,将玉米粉白糖蛋黄混匀,将加热过的牛奶慢慢加入蛋黄液中,加入将香草精,用打蛋器隔水加热将混料打至黏稠,记住,温度不要太高,可以用巧克力酱装饰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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