热熔岩巧克力蛋糕｜Fondant au Chocolat
一道感觉有点难、听起来很厉害的甜点 － Fondant au Chocolat。材料单纯，美味指数的确满。满。满。 单独吃 Fondant au Chocolat 很美味，但是，一旁搭上水果冰淇淋或Sorbet，会让巧克力的香浓更上一层楼。另外加上口味清淡的鲜奶油、上头搭着新鲜的莓果，嗯，真的令人无法抗拒哪。情人节必备糕点？不错的idea，但想就做来吃，又是个简单的美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将奶油放入锅中加热至溶化，加入切碎的巧克力中，慢慢搅拌均匀使巧克力自然融化即可。 - 第二步：
蛋和糖打发到糖融化，蛋液的颜色稍微偏白就行(不须刻意打很发)。 - 第三步：
把步骤1和2拌再一起后加入过筛的面粉即可! - 第四步：
预热烤箱210度。准备小模子或杯子，在容器里涂一层奶油后，均匀撒上点面粉。把面糊放入容器中，进烤箱啰。 注意：100g 面糊需要6分钟，以此推算使用容器里，面糊的重量所需的时间即可。 - 第五步：
哇啦啦。。。每次烤这道甜点，厨房混合着香浓的奶油与纯纯的巧克力香味，总是还没烤完，口水直直吞！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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