柠檬戚风蛋糕
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
研磨柠檬皮，挤柠檬汁，一颗柠檬约可挤40g柠檬汁
- 第二步：
将蛋黄蛋白分开， 1. 蛋黄打散加入约30g糖拌匀 2. 先加入橄榄油，再加入鲜奶 3. 低粉过筛后加入蛋黄液拌匀 4. 最后加入柠檬汁和柠檬皮
- 第三步：
以电动打蛋器将蛋白打至立体有纹路，再加入剩余的糖拌匀
- 第四步：
将1/3蛋白霜加入蛋黄液，轻轻搅拌，再加入1/3蛋白霜，最后将整个蛋黄液加入蛋白霜，以像炒菜方式拌匀，切勿过度画圈搅拌，以免消泡，最后慢慢倒入蛋糕模
- 第五步：
烤箱先预热，以150度烤30分钟，即可完成绵密美味的柠檬戚风蛋糕！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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