圣诞莓果隐形蛋糕
使用一年四季都买的到的苹果和正开始盛产的草莓，做一道轻卡、美观又好吃的美味圣诞节甜点吧！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苹果先洗好，苹果要买脆口的，因为鬆的容易碎，去皮后泡盐水再冲洗干净防氧化。草莓用流动水冲洗干净后沥干； 低粉与泡打粉及盐秤放一起，等一下可以一起筛到牛奶里。烤模中先铺入比模具要长的烘焙纸；
- 第二步：
苹果去梗和籽后切薄片备用；
- 第三步：
草莓去梗后对切；
- 第四步：
面糊：牛奶+溶化无盐奶油+筛过的粉类+盐 放在一起；
- 第五步：
混匀成面糊；
- 第六步：
全蛋液：蛋+糖。
- 第七步：
蛋先打到起泡，再加入糖，一起打发。用打蛋器高速打发到掉痕会一下子才消失就可以了。
- 第八步：
先舀些蛋糊进面糊混匀，
- 第九步：
再将面糊全部倒入蛋糊中混匀。
- 第十步：
放入苹果片，略拌匀，让每一片都能沾到面糊。
- 第十一步：
烤箱预热到170度。 将沾了面糊的苹果片倒入模具中铺平，先铺一半，
- 第十二步：
再摆上对切的草莓，
- 第十三步：
接着再继续铺入剩下的苹果片，
- 第十四步：
最上层的苹果片可以排的整齐一些，排好后将剩下的面糊也都倒在苹果上，并略压一下让苹果片更均匀。入烤箱烤40分钟。
- 第十五步：
烤好后的蛋糕出炉后会回缩一点，属正常现象。取出后要放到完全降温（或入冰箱冰1小时）才脱模。脱模时直接提起烘焙纸抬起蛋糕放到盘子上即可。
- 第十六步：
接着摆上装饰用的草莓，喜欢的话也可以撒些糖粉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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