当季食材

梅花猪肉炒蘑菇

以前对蘑菇退避三舍,一来可能长期处在蘑菇的生长环境中,二来是阿母的不变烹煮方式,现在客、主观条件都不一様了,反倒觉得蘑菇料理是多变的,是可以慢慢接受而爱上的! 博客:

【电锅料理】蒜香杏鲍菇

菇类是对身体很好的食物,热量低营养又足,想减重的人,吃菇类是一项不错的选择,烹调过程中不用一滴油,只需将所有食材放入电锅蒸煮,用最天然的蒜头、辣椒、葱增加其风味,既健康又好吃喔!

青蒜炒白精灵菇

过年回去老妈给了一大捆青蒜, 为免家人吃腻每天都得变换不同菜色的青蒜料理, 这次研发出来的是青蒜炒白精灵菇还不赖喔~推荐给大家~

碧玉笋炒贝勒菇@Selina Wu

碧玉笋又名为金针笋,口感脆嫩、香甜爽口,很适合清炒、凉拌或是煮汤,搭配肉丝、豆干、或者是菇类一起炒都很棒。波特贝勒菇先前有买过,是更大一点的尺寸,价格称不上便宜,不过看在它可以降低胆固醇,又有控制血糖、减缓脂肪堆积的效果。夏天的脚步近了,是该换点清爽口味的料理啰!

无烟料理~烤奶油杏鲍菇

一道简单的料理很简单,但不会因为它的简单而打折,烤杏胞菇简单做但非常好吃,让不太会煮菜的新手妈妈也容易上菜

姜爆杏鲍菇~维力炸酱(素食)

杏鲍菇脚的口感扎实、又脆口、盐酥、酱卤、三杯、红烧、油炸....都让人喜爱 快炒带着镬气入口尽是有迷人~ 利用一些些酱料几分钟美食就可上桌 古法酿制熟悉的味道、维力炸酱(素食)一罐就OK~

干燥猴头菇基本料理

干燥猴头菇做成的料理,很香也非常好吃,在餐厅吃价格也是不便宜,但是很多人都不知道如何处理,以致于煮熟的猴头菇带有苦味,所以我在这里将自己的前置处理方式,和大家分享,让大家也能够自己在家里,轻轻松松的吃到这美味的料理。

豆包炒川耳菇菇

将生豆皮煎到外酥内嫩,再烧煮,豆皮就容易吸附酱汁,实在好吃的不得了!