当季食材

杏鲍菇烧卖

多年前曾在日剧里看到一道创意料理-花椰菜烧卖。 虽然名字是烧卖,却不是用传统的烧卖皮包着。 这次想菜单的时候脑海里突然浮现出这道菜,不过我又做了变化,用杏鲍菇来当成烧卖皮,做成杏鲍菇烧卖。 口味跟型式都很创新,味道依旧美味

麻婆豆腐干烧皮蛋综合菇

麻婆豆腐烩料中加了花椒的滋味好棒,和一般的用辣豆瓣的烩料层次大提升,这味道和许多食材都非常搭配。 加入的皮蛋和菇类不会抢了烩料本身的风采,再加上这些在7-11都买的到,又便利又好吃,无形中增加了份量,让原本是一人份,成了一道全家可享用的菜肴。 这道料理的变化很多,喜欢吃干烧香气的朋友可以在料理时把酱汁收干一些;爱在白饭上淋一些酱汁则可以在烹调时保留一些酱汁,随心所欲的吃法,就是让人百吃不厌的秘密喔

和风菇茸酱

不需任何技巧,只需要全部丢下去喇喇ㄟ的菇茸酱,是忙碌主妇的超级好朋友,一次做多一点分装保存,不但可以当小菜拌饭,还可以变化成无油烟凉拌豆腐或凉拌秋葵,加上自己喜欢的食材做成烩饭料也超级方便又美味哦!

Olivia♥酒醋腌菇蕈『飞利浦气炸锅』

这道酸甜的西式配菜, 很适合搭配鱼类料理<˙)# )≦ 用气炸锅去除菇蕈的水分, 菇蕈香气更明显♡ 使用高品质的巴萨米克醋 (Balsamic Vinegar) 为这道料理提升风味~

玛莉厨房:双菇奇缘

婆婆拿了一包鲜菇给我 纳闷着该搭配什么食材来烹调时 正好想起冰箱里还有两条没煮完的杏鲍菇 于是,就来看看《杏鲍菇》与《鲜菇》 能够蹦出怎样的一道《双菇奇缘》‧‧‧ 详细分享:

塔香蘑菇【饮食革命】

不想吃肉~~又想吃饭~~ 来点下饭的蔬食料理~ 有点三杯味道的fu~ 多吃菇类对身体帮助多多 菇类的甜加上九层塔提香 浓浓的中式快炒飘香处处 杰米․奥利佛(Jamie Oliver)每年于全球推动饮食革命日,提倡以个人的力量去影响世界,参与者会从改变自己及家庭的饮食习惯开始,继而去介绍健康饮食概念给朋友或推广至社区。

奶油蒜味菇【饮食革命】

菇类跟奶油非常的搭味~ 变换个调味方式 随性的料理不须拘泥 天马行空的挥洒或许更能创造出更多美味的空间~ 杰米․奥利佛(Jamie Oliver)每年于全球推动饮食革命日,提倡以个人的力量去影响世界,参与者会从改变自己及家庭的饮食习惯开始,继而去介绍健康饮食概念给朋友或推广至社区。