杏鲍菇烧卖
多年前曾在日剧里看到一道创意料理-花椰菜烧卖。 虽然名字是烧卖，却不是用传统的烧卖皮包着。 这次想菜单的时候脑海里突然浮现出这道菜，不过我又做了变化，用杏鲍菇来当成烧卖皮，做成杏鲍菇烧卖。 口味跟型式都很创新，味道依旧美味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏鲍菇用干厨房纸巾擦干，直向切成薄片后放入大同电锅， 外锅放一杯水将杏鲍菇片蒸软后取出放凉
- 第二步：
青葱、红葱头与红萝卜切成碎。 取一碗，放入猪绞肉与切碎的蔬菜料，并加入所有调味料后搅拌均匀备用。
- 第三步：
放凉的杏鲍菇片卷成圈后用牙籤固定，将调味好的猪肉馅填进杏鲍菇圈。
- 第四步：
都填好后放入大同电锅里，外锅放1杯水蒸熟后取出牙籤，即可盛盘上桌
- 第五步：
做好的杏鲍菇烧卖，杏鲍菇的口感清脆，内馅滋味丰富。 用杏鲍菇取代烧卖皮，少了淀粉，多了健康与鲜美滋味。 有机会请一定要试试看~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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