风味QQ地瓜球

逛夜市必吃,外酥內Q的地瓜球,有时候挤夜市就为了买一包地瓜球 还要排队,原来自己做也不难,好吃 又新鲜喔,夏天到了,小吃街越来越热闹了,好久没吃轰炸鱿鱼了,好香,关东煮种类也很多,华夫饼吃起来很松软,淡淡鸡蛋香味,芋泥麻薯瀑布杯也很漂亮,满满一桶料。
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材料单

  1. 300克新鲜地瓜
  2. 150克地瓜粉
  3. 50克砂糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将新鲜的地瓜洗净削皮切块后,放入电锅蒸熟
    风味QQ地瓜球的加工步骤
  2. 第二步:
    蒸熟后将食材内的砂糖放入搅拌均匀
    风味QQ地瓜球的加工步骤
  3. 第三步:
    等稍凉后不烫手再拌入地瓜粉,拌均匀
  4. 第四步:
    再一一揉成小球,不要太大,大概10左右就好,不然不容易熟
  5. 第五步:
    起个油锅,油热后就可以开始炸了,等炸差不多快熟了就可以压了,要压几次看个人😅。就可以起锅享用了😋

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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