红酒炖牛肉_电锅料理

步骤

1. 第一步：
   备好所有食材。牛腱心先用刀去除外皮的厚筋膜，再分切成块状。接着均匀撒上[黑胡椒、义大利香料]，并冷藏腌渍30分钟入味。洋葱切丝，红萝卜削皮切滚刀。
   
2. 第二步：
   取出腌渍好的牛肉块，各面均匀撒上[高筋面粉]后，静待反潮。当肉面呈现薄雾状时，即可入锅煎香。(面粉反潮时间约5分钟)
   
3. 第三步：
   取一锅，先冷锅(小火)融化奶油，再放进牛肉块以(中火)煎香。
   
4. 第四步：
   取出[大同智慧恆温电锅]，(内锅)放进煎香的牛肉块、菇类蔬菜，和炖汤食材。(外锅)则倒进2米杯水量，盖上锅盖后，进行功能设定。
   
5. 第五步：
   选定[慢炖模式]进行烹煮，料理完成时，掀开锅盖，先试嚐味道，再拌进[调味料]即可。(如使用传统大同电锅，则外锅倒进2米杯水，共进行2次)
   
6. 第六步：
   这道美味的红酒炖牛肉，无论是拌饭、拌义大面，或是佐以马铃薯泥、法棍面包，都是一级棒的好滋味唷♪