萝卜排骨汤_电锅料理

步骤

1. 第一步：
   备好所有食材。猪肋排事先冷水汆烫好(如步骤2)，姜切片。白萝卜洗净，削除厚皮后，切成1.5cm厚的半圆片状(如步骤3)。
   
2. 第二步：
   事先汆烫好猪肋排 起一锅冷水，放进猪肋排，水量略淹过。用(中小火)煮至水滚，再续煮1分钟，即捞出冲冷水洗净即可。
   
3. 第三步：
   白萝卜皮的外圈，味道苦，纤维厚。可先用刀切除红色围住的外圈萝卜皮，再切成1.5cm厚的半圆片状。
   
4. 第四步：
   取一电锅，(内锅)放进所有食材，猪小排、白萝卜块、姜片、清水量、[茅乃舍高汤包]。(外锅)则倒进2米杯水量，盖上锅盖，开始烹煮。
   
5. 第五步：
   开关跳起时，暂不掀盖，续焖20分钟，使白萝卜块更加软透与入味。接着，夹除[茅乃舍高汤包]，并试嚐味道，再依个人喜好，适量添加[盐巴、白胡椒粉]调味即可。
   
6. 第六步：
   上桌前，再撒上香菜末增香~爽口的萝卜排骨汤就完成啰♪