萝卜皮
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萝卜3吃

萝卜3吃

冬吃萝卜夏吃姜，去市场买了一条大萝卜，回家洗洗切切的也就做出2道凉拌菜及1道萝卜蔬食综合汤，冬季产的萝卜真的好清甜也好吃，不管怎么料理都美味呢！
汤
腌制萝卜皮

腌制萝卜皮

白玉萝卜个头娇小，外皮算比较细致一些，只要把外皮清洗干净，就可以用来腌制喔！完整利用食材，也可以变化出一道开胃料理喔。 Viola料理师幸福餐桌
萝卜
醋渍萝卜皮

醋渍萝卜皮

大部份蔬果，皮都有丰富的营养，红白萝卜也不例外，萝卜皮尤其降火，厨房工作的厨师，都会煮萝卜皮水来降火。 萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。 最近常做萝卜糕或是煮萝卜汤吗？萝卜皮好多唷！可别急着扔掉，萝卜皮的营养价值高喔！讲究养生的现代人，这种腌渍法是最佳的选择方式，可说是无懈可击的美味组合。人家说料理是一种时尚，我说是艺术也！ 今天使用3色萝卜皮，让萝卜皮也能很亮眼出色！
常备渍物

味噌腌萝卜

味噌腌萝卜
味噌腌萝卜
味噌腌萝卜
味噌腌萝卜
《味噌》是黄豆发酵而成营养丰富～煮汤、腌制都很棒，来试试腌萝卜，会有想不到的好滋味～ 甘甜中又带点黄豆的香气，让腌萝卜又有不同的风味～ 欢迎逛逛我的粉丝页，请搜索FB《庄脚人ㄟ灶咖》有问题留言我会尽快回复～
五辛素
杏鲍菇鸡蛋炒面/自制红萝卜面/剩食美食

杏鲍菇鸡蛋炒面/自制红萝卜面/剩食美食

削掉的红萝卜皮很营养又有颜色，直接丢弃太可惜。 打成红萝卜汁，可以直接喝掉没问题。不过今天加上中筋面粉，做成面疙瘩与面条。 加上少许火锅剩料，炒成一份美味的营养炒面。 制造面条很有趣，还可以亲子同乐喔！
菇类
话梅渍白萝卜皮。无籽冰梅

话梅渍白萝卜皮。无籽冰梅

白萝卜的营养成分几乎都在皮，丢了太可惜，今天煮了白萝卜排骨汤+萝卜丝饼，萝卜皮也不浪费，快速汆烫软化后来做个小菜吧！
全素

林熊宝教煮菜-日式炖牛肉

林熊宝教煮菜-日式炖牛肉
林熊宝教煮菜-日式炖牛肉
林熊宝教煮菜-日式炖牛肉
林熊宝教煮菜-日式炖牛肉
我是喜欢慢慢来才炖那么久，快煮锅只需要30分钟，或是不用吃到软烂肉又没快煮锅的话就1小时也行。 非常好吃软嫩，无论下饭配面单吃或冰冰箱隔夜吃都百搭的食物。 也是健身的好伙伴 欢迎一起煮起来分享给我
便当
「神鲜美味」简单好呷的煮白萝卜

「神鲜美味」简单好呷的煮白萝卜

冬天是吃白萝卜最好的时机。经过埋藏在土壤中一整年的时间沉淀，此时的白萝卜肥美多汁、晶莹爽脆。而且……还好便宜。 白萝卜热量低，水分大，有纤维和饱足感，是很好的食材。 今天分享一个迄今为止我做过最简单、最美味的白萝卜煮法。 它的味道很醇厚，很饱满，有层次，一点都不寡淡。 :-D
全素
日式炒萝卜皮

日式炒萝卜皮

晒过1天的萝卜皮，呈半脱水状态，然后大火快炒，用麻油提味，最后撒上芝蔴，就是一道香喷喷的开胃小菜。尤其是晒过的萝卜皮，口感十足，香脆微辣，真的特别。 「咀嚼」对健康十分重要，平常要多多吃些这种带有口感的蔬菜，让脸部和嘴巴做做体操，就是一种对脑的刺激。现代人懒的咀嚼，多选择软的东西吃，三两口就吞下肚子，咀嚼愈来愈迟顿，提早老化， 这道小菜，帮助训练我们的咀嚼动作，刺激脑部活化，防止老化呢。
日式