苦瓜炒板豆腐
苦瓜和豆腐这样做，低脂无油，多吃也不会胖，滋味丰富，有豆腐的焦香、红萝卜的甜、苦瓜的微苦，再加一点酱油的香气，也是一道配饭的好选择。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将苦瓜烫过，去除苦味。 (苦瓜白白的膜要去干净)
- 第二步：
板豆腐切块，下油锅煎。
- 第三步：
煎至两面焦黄后盛起。
- 第四步：
红萝卜下油锅炒软。
- 第五步：
加入苦瓜和板豆腐拌炒。
- 第六步：
加入1汤匙酱油。
- 第七步：
加入2汤匙米酒拌炒。
- 第八步：
起锅前洒上葱花即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.开中小火煎板豆腐，油要多一点。2.板豆腐下锅不要急着动，就让它静静的待在锅子里1、2分钟定型吧，之后用铲子戳边边，豆腐软软的戳不起来就再等一下，硬硬的戳不起来就是焦了，要用力铲救急。
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