鱼香茄子炒豆腐

步骤

1. 第一步：
   辣椒切段、姜切片、油豆腐切块、茄子切块，主锅装上十字刀头。
2. 第二步：
   将辣椒、蒜头和姜放入主锅，设定 时间 3秒｜转速5 切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3. 第三步：
   加入麻辣油，设定 时间 3分｜转速1｜温度120°C 爆香。
4. 第四步：
   加入油、粗猪绞肉和辣豆瓣酱，设定 时间 6分｜转速2｜温度120°C 烹煮。
5. 第五步：
   插入蝴蝶棒，加入水、油豆腐和茄子，不需盖上量杯，设定 时间 7分｜转速1｜温度120°C 烹煮。
6. 第六步：
   出锅装盘撒上葱花，即可享用。