南瓜浓汤+南瓜炖饭＝清冰箱料理
＃阿洪诗 一整颗的南瓜经常都会吃不完，这次运用冰箱里现有的食材来制作，不浪费食物、省下出门采买的时间，又可以享受新鲜美味的料理喔！ 快来跟着我一起做做看吧～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜去籽切块后，放入电锅蒸熟后去皮。
- 第二步：
洋葱切丁。 ＊小撇步：切之前先泡冰水，可减缓呛辣感。 切丁时先切丝但不切断，保留约1公分长度，交错切丁时有固定效果更好切！（详细教学请参考影片说明 ）
- 第三步：
[南瓜浓汤] 南瓜、蘑菇、洋葱丁、蒜头一起放入食物调理机打成泥状后，放入锅中。加入牛奶与高汤用中火煮滚。 浓稠度可依个人口味调整。
- 第四步：
约3分钟后，浓汤材料已经可以充分拌匀。 此时加入月桂叶及盐调味，转小火慢慢煮。
- 第五步：
[南瓜炖饭] 蒜头用小火炒香，加入洋葱炒软，呈现透明感。 再加入火腿与蘑菇片拌炒。
- 第六步：
加入白饭跟南瓜泥拌炒，再倒入高汤，少许盐调味。 最后加入奶油与起司丝，炒至起司丝融化牵丝，南瓜炖饭就完成啰！
- 第七步：
[南瓜浓汤] 加入起司片跟鲜奶油，拌匀后南瓜浓汤也完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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